ΕΞΟΡΜΗΣΕΙΣ ΣΤΗ ΦΥΣΗ

Πριν από λίγες ήμερες με την εξερευνητική ομάδα του apolnarama βρεθήκαμε σε μια καταπληκτική περιοχή , όχι πολύ μακριά από το Κωσταραζι, με σκοπό να μαζέψουμε ρίγανη .Ακόμη μια φορά διαπιστώσαμε πως ενώ είμαστε τόσο κοντά σε περιοχές που προσφέρουν απεριόριστη ομορφιά και κάλος, εμείς η μάλλον η πλειοψηφία μας εξακολουθούμε να τις...

διαβάστε περισσότερα »

ο δρόμος της λίγδας Νο 1 [iso]

Την προηγούμενη εβδομάδα με τις πίτες και τα ψωμιά φάγαμε καλά , υγιεινά , παραδοσιακά και προπάντων καθαρά Σήμερα αποφάσισα να ξεκινήσω ένα αφιέρωμα στο λιγδιάρικο φαγητό που προσφέρεται καθ΄οδόν από τις διάφορες καντίνες!! Το πρώτο κομμάτι του αφιερώματος έχει να κάνει με την διαδρομή ΚΩΣΤΑΡΑΖΙ - ΒΟΛΟΣ και θα σας παρουσιάσω τις καντίνες...

διαβάστε περισσότερα »

βιολογικές καλλιέργειες κήπος-μποστάνι-αμπέλι

Πέρασε αρκετός καιρός από τότε που σας δημοσίευσα τις πρώτες φωτογραφίες από τις βιολογικές καλλιέργειες μας οι οποίες υλοποιήθηκαν από την ιδέα που είχαμε μια παρέα θαμώνων του apolnarama. Σήμερα είμαι στην ευχάριστη θέση να σας ξεναγήσω , μέσω του διαδικτύου, για να δείτε την εξέλιξη όλων!! Ας ξεκινήσω από το αμπέλι ή μάλλον από τα κλήματα...

διαβάστε περισσότερα »

φουρνουτάρες παραδοσιακές

...

διαβάστε περισσότερα »

apolnapita kolaz

...

διαβάστε περισσότερα »

ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΙΤΕΣ

το τσεκάρισμα της πίτας με το σήκωμα της γάστρας τοποθέτηση της γέμισης στην πίτα εδώ βλέπουμε πως ψήνουμε τα φύλα της πίτας πάνω στην γάστρα το άπλωμα του φύλου για να μπορέσει να ψήνει αποτελεσματικά η γάστρα καλύπτεται με στάχτη για να μην επιτρέπει την απώλεια της θερμοκρασία...

διαβάστε περισσότερα »

το ζύμωμα του ψωμιού

Στην ξύλινη σκάφη συγκεντρώνονται τα υλικά και ζυμώνεται το ψωμί κοσκινίζουν το αλεύρι και μετράνε την απαιτούμενη ποσότητα που πρέπει να μπει προσθέτουν ζεστό νερό με το γκιουμουλ και πιάνουν το προζύμι μετά το ζύμωμα το ψωμί σκεπάζεται για να φουσκώσει και να χωριστ...

διαβάστε περισσότερα »

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΨΩΜΙ

εδώ το ψωμί το βλέπουμε στο φούρνο στην τελική του μορφή!! το ξύλινο φτυάρι που φαίνεται δεξιά και η λαμαρίνα που καλύπτει την φωτιά βοηθάνε στο να βάλουμε στο φούρνο τα ζυμωμένα ψωμιά η πρόεδρος του συλλόγου με την πινακωτή στα χέρια είναι έτοιμη να μεταφέρει τα ψωμιά για ψήσιμο το πάνιασμα του φούρνου γίνεται με ένα ξύλο μακρύ το οποίο...

διαβάστε περισσότερα »

apolnamam

...

διαβάστε περισσότερα »

ΟΙ ΔΙΑΜΑΝΤΟΝΥΦΕΣ ΣΤΟ apolnarama

Μακάρι να μπορούσα να σας περιγράψω την εικόνα αλλά και τα συναισθήματα που μας κυρίευσαν καθ΄όλη την διάρκεια του Σαββάτου 31/05/2008 όπου είχα την τιμή να φιλοξενήσω στο apolnarama τις Διαμαντονυφες. Τις επόμενες ήμερες αλλά και κατά την διάρκεια της εβδομάδας θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω όλο το φωτογραφικό υλικό που συνέλεξα από την εκδήλωση αλλά και πάλι θα είναι λίγο μπροστά σε ότι ζήσαμε !! Ο φούρνος ,ο οποίος βρίσκεται...

διαβάστε περισσότερα »