Σαντουιτσάκια με Πτι Μπερ και σοκολατένια κρέμα

 

 

 

Υλικά

• 1 πακέτο (200 γρ.) μπισκότα Πτι Μπερ
• 500 ml γάλα
• 70 γρ. ζάχαρη (4 ½ κουταλιές της σούπας)
• 1 αυγό χτυπημένο
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 150 γρ. τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνετε το γάλα. Ανακατεύετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ, το αλεύρι και το αυγό. Προσθέτετε στο μπολ λίγο από το ζεστό γάλα και ανακατεύετε με το σύρμα.

2. Ρίχνετε το χυλό στο βραστό πλέον γάλα και ανακατεύετε με το σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα. Την αποσύρετε από τη φωτιά.

3. Μόλις η κρέμα κρυώσει λίγο, προσθέτετε την τριμμένη κουβερτούρα και ανακατεύετε πάλι. Γεμίζετε τα μπισκότα, ανά δύο, με τη χλιαρή κρέμα σαν σάντουιτς. Αν θέλετε πιο ...λαρτζ απολαύσεις βάζετε από 3 μπισκότα και ανάμεσά τους 2 στρώσεις κρέμα.

http://www.icookgreek.com/