Κλέφτικο στην λαδόκολλα
Συνταγή για 6 άτομα
Από το: xs-recipes.com
Υλικά:
2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μεγάλους κύβους
4 ώριμες μεγάλες ντομάτες κομμένες σε χοντρές ροδέλες
4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές ροδέλες
4 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
6 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Για το ψήσιμο:
6 λαδόκολλες και σχοινί
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία μεγάλη γαβάθα και με τα χέρια τα ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε την γαβάθα με αλουμινόχαρτο και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να μαριναριστούν τα υλικά μας.
Όταν περάσει ο αναγκαίος χρόνος μαριναρίσματος μοιράζουμε τα υλικά μας σε 6 λαδόκολλες για 6 μερίδες. Διπλώνουμε τις λαδόκολλες σε πακετάκια και τα δένουμε ερμητικά με σχοινί. Βάζουμε τα πακετάκια μέσα σε μία μεγάλη γάστρα ή αν χρειαστεί βάζουμε και δεύτερη μεγάλη γάστρα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200oC.
Ψήνουμε το κλέφτικο μας όπως είναι μέσα στην γάστρα στους 200oC για 2 με 2 1/2 ώρες μέχρι να μελώσει το κρέας και να ψηθούν οι πατάτες.
Σερβίρετε το κλεφτικο σας απευθείας από τον φούρνο με πράσινη σαλάτα και ταχίνι. Καλή Όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου